Weberbartl

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Weberbartl
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Weberbartl - Alter Apfel No. 3
Dunkle Tafelschokolade mit Apfelfülle
70g Tafel, Kakao: 70%

Lieferzeit: 2 - 3 Tage

Beschreibung

Details

Dunkle Tafelschokolade mit einer Fülle aus Äpfeln der Sorte "Weberbartl" - 70% Kakaoanteil in der Hülle.

Der Weberbartl wurde um 1800 von Bartholomä Reiter in St. Marienkirchen a. d. Polsenz kultiviert. Der Apfel zeichnet sich durch eine markante Säure aus und wird vorwiegend als Mostapfel genutzt.

Durch sein markantes Aroma eignet sich der Weberbartl hervorragend für unsere Schokolade. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch einen Apfelbrand von Martin Schosser, welcher 6 Jahre im Eichenfass gelagert wurde.

Diese Schokolade ist ein Ergebnis der Forschungskooperation mit der Fachhochschule Wels, deren Ziel es war, einen hohen Polyphenolgehalt in der fertigen Schokolade zu erreichen.

Mit dieser Forschungszusammenarbeit gewannen wir 2012 den Rudolf Trauner Preis! 

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Kakaoanteil 70%
gefüllt Ja
vegan Nein
Milchproukte Ja
Nährwert Information

Zusatzinformation

Zutaten: EDELSCHOKOLADE (KAKAOMASSE, ZUCKER, KAKAOBUTTER, VANILLE, EMULGATOR: SOJALECITHIN), APFEL 14%, ZUCKER, BUTTER, TROCKENVOLLMILCH, KAKAOBUTTER, APFELBRAND. KAKAO: MINDESTENS 70%.
Energie 2.021 kJ / 483 kcal
Fett 33 g
- davon gesättigte Fettsäuren 20 g
Kohlenhydrate 35 g
- davon Zucker 30 g
Eiweiß 6,1 g
Salz 0,1 g
Nährwertangaben Nährwerte / 100 g (Berechnung gemäß Literaturdaten)

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