Brünnerling

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Brünnerling
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Brünnerling - Alter Apfel No. 1
Dunkle Schokolade mit Apfelfülle
70g Tafel, Kakao: 70% (in der Hülle)

Lieferzeit: 2 - 3 Tage

Beschreibung

Details

Dunkle Schokolade mit einer Fülle aus Äpfeln der Sorte "Brünnerling" - 70% Kakaoanteil in der Hülle.

Die Sorte Brünnerling ist eine typische oberösterreichische Apfelsorte und kommt seit ca. 1600 auf Streuobstwiesen vor.
Wir beziehen diesen Wirtschaftsapfel von Streuobstwiesen aus unserer unmittelbaren Umgebung und verarbeiten ihn zu einer besonders feinen Apfelfülle.

Perfektioniert wird das Geschmackserlebnis durch einen Apfelbrand von Martin Schosser, welcher 6 Jahre im Eichenfass gelagert wurde.

Diese Schokolade ist ein Ergebnis der Forschungskooperation mit der Fachhochschule Wels, deren Ziel es war, einen hohen Polyphenolgehalt in der fertigen Schokolade zu erreichen.

Mit dieser Forschungszusammenarbeit gewannen wir 2012 den Rudolf Trauner Preis! 

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Kakaoanteil 70%
gefüllt Ja
vegan Nein
Milchproukte Ja
Nährwert Information

Zusatzinformation

Zutaten: EDELSCHOKOLADE (KAKAOMASSE, ZUCKER, KAKAOBUTTER, VANILLE, EMULGATOR: SOJALECITHIN), APFEL 14%, ZUCKER, BUTTER, TROCKENVOLLMILCH, KAKAOBUTTER, APFELBRAND. KAKAO: MINDESTENS 70%.
Energie 2.021 kJ / 483 kcal
Fett 33 g
- davon gesättigte Fettsäuren 20 g
Kohlenhydrate 35 g
- davon Zucker 30 g
Eiweiß 6,1 g
Salz 0,1 g
Nährwertangaben Nährwerte / 100 g (Berechnung gemäß Literaturdaten)

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